Les Desserts
La Maison Kammerzell abrite en son sein, une brigade de pâtissiers avec à sa tête le Chef Pâtissier Michel Schmitt.
Créativité, tradition, goût, savoir-faire artisanal, les desserts de la Maison Kammerzell sont réalisés sur place au 4ème étage et évoluent au gré des saisons.
Les Desserts
€11.00
Finger Chocolat,
Croustillant Feuillantine, Biscuit Chocolat, Crémeux Gianduja, Mousse au Chocolat,Ganache Gianduja, Glace Vanille
€11.00
€10.75
Parfait Glacé Noisette-Citron Vert,
Meringue Framboise, Biscuit Citron, Sauce Noisette
€10.75
€10.75
Tiramisu Ispahan,
Crème Légère au Soho, Biscuit Cuillière, Compoté Litchi-Framboise et Chantilly à la Rose
€10.75
€10.75
Forêt Noire (sans gluten)
Biscuit Chocolat, Bavatoise au Kirsch, Insert Griotte, Sorbet Griotte
€10.75
€10.50
Tartelette Mandarine-Fleur d’Oranger
Sablé Breton, Crème Mandarine-Fleur d’Oranger, Meringue Italienne, Sorbet Orange Sanguine
€10.50
€10.75
Tentation
Biscuit Amande-Coco, Bavaroise à la Vanille, Insert Caramel Exotique, Sorbet Pabana
€10.75
€10.50
Eclair Pistache
Crème Pâtisserie Pistache, Gelée Framboise-Mûre, Chantilly Amande, Glace Pistache
€10.50
€9.95
Tarte de Saison,
Glace Vanille
€9.95
€10.25
Café Gourmand
et ses 3 Mignardises
€10.25
€9.80
Glace 3 Boules
Vanille de Madagascar, Café, Chocolat, Pistache
€9.80
€9.80
Sorbet 3 Boules
Citron, Pabana, Griotte, Orange Sanguine, Framboise
€9.80
€10.75
Sorbet Arrosé
sorbet au choix
€10.75
Les Fromages
€10.80
Munster, Salade Verte,
Noix et Cumin
€10.80
€10.80
Terrine aux trois Fromages,
Noix et Miel
€10.80
